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海苔,又叫紫菜,是一种营养丰富,味道鲜美的食用海藻,有“海中蔬菜”、“长寿菜”的美誉。紫菜生长在阳光充足、无污染海域,其营养价值非普通食物所能比拟。人们需要从食物中大量摄取的无机元素,如钙、铁、碘等,在海苔中均有很高的含量,而碘是人体不可缺少的元素,尤其青少年生长发育与智力发育不可缺少的。另外,海苔还含有多种维生素、烟酸、叶酸、硫辛酸、胆碱和肌醇等。构成蛋白质的氨基酸种类很多,其中人体必须的八种氨基酸海苔都有,尤其是维生素含量极其丰富,为其他食品所不及,因而海苔又被称谓“维生素的宝库”。海苔高蛋白、低热量、维生素和矿物质丰富,特别适于生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用,不仅美化肌肤,还具有消解血液中的胆固醇,**动脉硬化、**的**。[详细介绍]
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